青藏高原，这片被誉为“天下屋脊”的净土，出现了特殊的牦牛乳物业。举动中国特种乳牦牛乳专业委员会首届主任委员单元，甘肃华羚乳品股份有限公司（以下简称“华羚乳业”）深耕行业30年，以科技为剑、生态为盾，不光鞭策牦牛乳从高原牧场走向环球餐桌，调动在墟落兴盛与生态包庇之间架起了一座共赢的桥梁。日前，本报记者专访了华羚乳业董事长敏永祥，盘绕牦牛乳物业的近况、挑衅、将来战术及企业工作打开深度对话。

　　敏永祥：近年来，牦牛乳物业起色态势迅猛，现已步入巩固增进的新阶段。从养殖到加工，从研发到出卖，全体物业链周详着花，获得了长足起色。截至2024年，中国牦牛存栏量约1650万头，攻克环球牦牛总数的95%以上，是当之无愧的牦牛养殖大国。目前，天下周围化牦牛乳加工企业已达26家，牦牛乳产量抵达100万吨，产值高达125亿元，物业周围赓续扩展。整个来看，现时牦牛乳物业表示出五大亮点：

　　1、产物多元化，铸就物业坚实内核。以华羚为代表的行业龙头企业，赓续加大研发参加，已获胜开采出牦牛乳酪卵白、牦牛乳奶粉、微生物作育基等3大类50多个种类，涵盖婴幼儿配方奶粉、成人奶粉、卵白粉、奶茶、酸奶粉及歇闲食物等，满意分歧春秋段、分歧消费场景需求，拓展了牦牛乳产物的利用周围。

　　2、市集高活泼，激活物业彭湃动力。牦牛乳举动纯自然、壮健的优质乳成品，市集需求一起攀升，数据显示，2014—2023年这十年间，中国牦牛乳产值从4亿元跃升至125亿元操纵，市集周围快速扩张，起色势头特别强劲。

　　3、科技深赋能，打造物业升级引擎。先辈繁育技巧与科学统造措施的引入，大幅提拔了牦牛的坐褥本能。比如，团结市佐盖多玛乡接受美仁牦牛保种选优管事，使牦牛个人产奶量进步 25%以上，科技正成为牦牛乳物业起色的中心驱动力。

　　4、形式新显示，开发物业起色体例。甘南州等地踊跃构修涵盖牦牛种业、科学养殖、精美加工、流程溯源和品牌营销的全物业链系统，各枢纽精密协同，有用拉长了物业链条，提拔了产物附加值。

　　5、战略强搀扶，筑牢物业稳定基石。近年来，特种乳行业起色迎来黄金期，国度及地方当局接踵出台一系列搀扶战略，涵盖资金接济、税收优惠等多个方面，为牦牛乳物业营造了精良的战略情况。同时，各地还勾结物业起色与市集需求，拟订和完美合联尺度，如甘南州拟订的《甘南牦牛繁育技巧规程》《绿色食物甘南牦牛养殖技巧规程》等，从源流保险了牦牛乳产物德料，帮力物业壮健、有序起色。

　　敏永祥：华羚乳业要点聚焦三大中心周围，正在促进青藏高原牦牛乳物业化历程中获胜占领多个症结困难，获得了一系列打破性功劳。

　　一是科研立异，技巧领航。华羚高度侧重科研参加，累计参加科研经费1 亿多元，树立企业技巧研发中央。华羚能手业尺度拟订上也阐述了引颈感化，牵头草拟了牦牛乳酪卵白产物的两项国度尺度。其余，拉拢8家科研院所树立“中国牦牛乳斟酌院”，获批设立“博士后科研管事站”，获胜打破多项物业症结技巧瓶颈，为牦牛乳物业化起色奠定了坚实的科研根源。

　　二是物业升级，交融起色。华羚精密勾结青藏高原生态功效定位、牦牛乳资源上风，牢牢驾驭国度生态文雅先行树范区和“中国牦牛乳都”的起色契机，敷裕阐述龙头企业的辐射启发效应。投资5.76亿元，修成了集主动化、数字化、当代化为一体的年经管10万吨鲜牦牛乳深广加工坐褥线，以及自帮安排的国内第一条当代化年产万吨干酪素坐褥线的坐褥加工区。同时，搭修了以甘南为中央，辐射甘肃、青海、四川、云南、西藏五省区的牦牛乳、曲拉原料往还平台及订单农业往还区。探究出 “科技兴物业、物业保生态、生态促旅游、旅游带物业” 的三产交融立异起色形式，获胜构修起牦牛乳全物业链起色生态圈。累计参加110多亿元，启发五省区14.5万农牧户、73万余人杀青增收，约5万余人投身于牦牛乳物业链合联管事。

　　三是踊跃开发国际市集。华羚乳业不光正在国内构修起周详的出卖汇集，产物笼罩天下，还踊跃开发国际市集，产物远销欧盟、美国、中东及东南亚等国度和区域，明显提拔了青藏高原牦牛乳产物正在国表里市集的出名度和占据率，进一步加强了物业影响力。

　　敏永祥：现时，牦牛乳物业起色确实面对少少穷困和挑衅，首要展现正在动物源性定量、流传实行、物流本钱等方面。一是动物源性定量检测亟待完美。凭借 GB19644 -2024尺度，规矩调造乳粉来自帮要乳源的乳固体含量不得低于 70%。目前，尚未构修起有用的动物源性定量检测措施，对产物德料监禁带来必定难度。二是牦牛乳品流传实行力度不敷。牦牛乳以其“地区特殊、种群少有、民族特征、养分出力”的四大特征，以及“资源珍稀、产量有限、情况精美、品德优异”的四大属性，成为大天然授予的宝贵礼品，但缺乏有用的线上线卑鄙传战略和实行措施，导致市集占据率相对较低，消费者认知度还不敷高。三是物流本钱较高。牦牛养殖漫衍区域宽敞且散漫，多正在交通未便的高海拔山区，使得奶源搜聚的难度和本钱大幅推广。如正在少少偏远牧区，搜聚奶源须要泯灭多量的人力、物力和时辰。运输车辆和配置须要按期举行干净、消毒和维持，尚有产物的包装，以确保奶产物的质料安好，这些都邑推广物流本钱。

　　行业将来怎么破局，必定要依托特征资源上风杀青高质料起色，应从产物研发、品牌修筑、物业交融、人才作育、技巧立异、市集拓展和物业协一概方面入手。一是深挖特征，立异产物研发。长远斟酌牦牛乳特殊的养分因素，如富含的共轭亚油酸、乳铁卵白等，针对分歧消费群体的需求开采特征产物及功效性牦牛乳产物；针对婴幼儿，研发适应其养分需求的牦牛奶粉，提拔产物附加值。二是塑造品牌，提拔市集认知。勾结青藏高原特殊的地区文明、生态情况，打造拥有显然特征的牦牛乳品牌。通过流传牦牛乳“自然、绿色、有机”的特质，讲好品牌故事，提拔品牌出名度和美誉度。三是物业交融，拓展筹备形式。鞭策牦牛乳物业与旅游、文明等物业深度交融。开采以牦牛养殖、乳成品加工为重心的旅游线道，让搭客切身体验牦牛乳的坐褥经过，推广消费者对产物的信托度。将牦牛文明融入产物安排和营销中，开采拥有文明特征的牦牛乳文创产物，延迟物业代价链。四是培养人才，激活起色潜能。巩固与高校、科研机构团结，树立人才作育基地，开设与牦牛乳物业合联的专业课程，作育养殖、加工、营销等方面的专业人才。五是技巧立异，打破限造瓶颈。加大科研参加，处分牦牛养殖技巧困难，进步牦牛产奶量和质料。研发先辈的加工技巧和配置，正在保障养分因素的条件下，提拔产物品德和坐褥效能。六是拓展市集，扩展出卖周围。正在加强当地市集的根源上，踊跃开发国内其他区域和国际市集。七是物业协同，完美链条系统。巩固养殖、加工、出卖等枢纽的协同团结，造成完善的物业链。

　　乳业时报：甘南州被授予“中国牦牛乳都”称谓，华羚怎么诈骗这一区域品牌上风进一步提拔产物比赛力？

　　敏永祥：甘南州荣获“中国牦牛乳都”称谓，这给华羚乳业带来了极为珍奇的区域品牌上风。仰仗“中国牦牛乳都”的品牌影响力，华羚乳业肆意整合甘南州及周边区域的牦牛乳物业链资源。一方面，与表地养殖户构修更为精密、稳定的团结形式，通过支使专业技巧职员供应养殖技巧引导，设立专项搀扶资金等式样，帮力养殖户提拔养殖水准，进一步进步牦牛产奶量与质料，确保优质奶源的巩固供应。另一方面，敷裕阐述龙头企业的集聚效应，吸引包装、物流、科研等上下游合联企业集聚，造成物业集群。通过巩固企业间的协同团结，杀青资源共享、上风互补，有用消重坐褥本钱，进步坐褥效能，加强物业举座比赛力。

　　举动“中国牦牛乳都”的龙头企业，踊跃阐述引颈感化，深度介入并肆意鞭策牦牛乳物业尺度化修筑。拉拢行业协会、科研机构、上下游企业等多方气力，配合拟订和完美牦牛乳从坐褥源流、加工经过到质料检测等全流程的尺度系统，为物业起色供应昭着、团结的表率与原则。

　　从雪域高原到天下舞台，华羚乳业用30年书写了一部物业兴盛与生态包庇的“双赢史诗”。正在这场对话中，咱们看到的不光是一家企业的生长，更是一个正在遵守与立异中走向高质料起色的特征乳样本。