3月24日，第112届天下糖酒会正在成都揭幕前一天，记者走访了伊利正在西南地域最大的奶成品临蓐基地——邛崃工场，实地见证了多款液态奶、酸奶、冷饮等乳成品的出世，也清晰到了新的细分商场需求下，企业的产物迭代逻辑。

　　走进工场当日，成都阳光妖冶，站正在邛崃工场可能显露地看到不远方西岭雪山，这座仍旧与雪山相伴十余年的乳成品工场，是冷饮、液态奶、酸奶三大职业部的合筑工场，引进环球乳成品临蓐行业进步的工艺和设置，安排日产能1600余吨，个中液态奶1000吨，冷饮330吨，酸奶350吨。

　　和集团内其他三十三个临蓐基地相似，这座工场也成为了西南地域工业旅游的一个首要宗旨地，欢迎着乘客的到访。

　　1950年代，美国的好时巧克力盛开了位于宾夕法尼亚州总部的工场，吸引消费者和乘客来此参观体验，这也被视为“参观工场”最早的形式。

　　国内乘客更为熟练的食物周围案例，当属日本北海道札幌市西区的白色情人为场——石屋造果的总部，这里的巧克力工场于1995年便开给乘客考察临蓐，并正在2003年改名为“白色情人公园”，渐渐成为考察——体验——购物一站式旅游景点，其临蓐的巧克力饼干“白色情人”也是表地最驰名的伴手礼之一，白色情人公园也成为了札幌甚至北海道的一张文旅手刺，年迎接环球乘客超70万人次。

　　正在国内，殊途同归的工业旅游案例起步同样很早：早正在2000年，伊利便滥觞盛开总部工场，邀请消费者走进伊利，考察临蓐。正在尔后的二十多年里，伊利也正在临蓐践诺中追求出了一条自成一派的工业旅游形式。

　　2005年，伊利集团以总部临蓐车间为依托，鼎力开拓工业旅游项目，酿成以新颖化智能临蓐车间、黄金奶源带自然牧场以及草原乳文明博物馆等为资源的系统化工业旅游项目；2017年，伊利集团总部基地的乳都科技树模园获评国度旅游局首批“国度十大工业旅游树模基地”。

　　正在伊利的工业旅游之旅中，乘客可能举行全家产链考察近隔断感触乳业全家产链临蓐流程，如新颖化牧场的奶牛喂养、挤奶流程，以及进步的乳成品加工临蓐线等；草原乳文明博物馆、研学课程则杀青了很好的科普教授影响，受到了良多家长和学生的迎接；前沿科技同样也运用正在了伊利壮健谷中，AI、VR、XR等交互手艺本领联合打造陶醉式的“数智”体验，如伊利智造体验核心的陶醉式沙盘区、影院区等；各种乳成品美食，更是行动主角，供乘客正在旅游体验的流程中一饱口福。

　　正在探问邛崃工场确当日，记者就遭遇了一群幼学生正在工场举行考察研学，近隔断看到本人吃的雪糕从牛奶等原料源委数道工艺最终变为商品的流程，令孩子们兴奋不已。

　　此次探问工场之行时值糖酒会揭幕前一日，正在邛崃工场相易合头，伊利也带来了一系列新品，个中适合消费者体重处分的酸奶，以及对准咖啡商场的牛奶令人目下一亮。

　　国度卫健委倡导的“体重处分年”三年运动，正正在全社会限造内酿成珍玉体重、科学处分的习尚，通过调解饮食组织处分体重也成为了越来越多人采用的体例。

　　伊利酸奶职业部顺势推出的畅轻卵白韶光希腊式厚酪乳，以及宫酪“轻·凝酪”，均以配料纯净，仅含生牛乳和菌种为首要卖点，主打壮健牌，并针对消费者运用场景从头安排了包装规格，满意了消费者筑造西式酸奶碗以及享用中式古板酸奶的分别需求。

　　跟着近年来瑞幸等品牌发动咖啡消费的普及，越来越多的消费者会高频饮用咖啡，个中拿铁等牛奶咖啡品类相较于美式等黑咖啡正在国内担当度更高，这也带来了牛奶的运用场景转变。据伊利液态奶职业部事情职员先容，良多消费者正在家自行筑造咖啡饮品时，挖掘市道上买到的良多牛奶与浓缩咖啡液调和后口感与咖啡店出品有差异，良多情形下这是由于运用的牛奶品类分别，以是伊利面向这一商场需求推出了臻浓调饮专家醇厚牛乳，与专业咖啡师配合举行产物优化，以帮帮咖啡喜欢者调造口感更佳的咖啡饮品。

　　斟酌公司Safras & Mercado数据显示，巴西咖啡库存仅剩8%，创史籍最低程度。据报道，2025年环球咖啡消费量大概相接六年中第四次超越环球产量，这意味着环球库存程度正处于绝顶低位。与此同时，消费商场需求的速捷增进加剧了供需失衡。JDE Peets等国际咖啡烘焙商安置自2025岁首滥觞，将巴西商场的咖啡价值均匀提升30%，同时行业挂念本钱转嫁导致品德低落。

　　行业人士以为，如许的行业靠山下，或将有更多消费者遴选自造咖啡，发动咖啡豆、牛奶以及合联用具的零售端增进。