2月6日，大通县委副书记、县当局副县长李云，县开展和更始局副局长彭鹏率青海数字屯子运营公司团队，与江苏省农科院专家团队，缠绕大通牦牛工业升级、技艺改进及区域协同开展张开深化研讨，为大通牦牛工业高质地开展谋篇结构。

　　近年来，大通县主动反映国度屯子兴盛政策，正在东西部配合的靠山下，全方位把脉牦牛工业，问诊工业痛点，主动打造寰宇牦牛之都。通过与腾讯配合，打造产物追溯编造，从源流把控质地，以数字技艺激活大通牦牛工业代价。欺骗品牌与流量，一直完满大通牦牛工业科学养殖、供应链、营销品牌编造，构修大通牦牛全工业生态链。大通牦牛肉入驻麦德龙，完毕了牦牛冷鲜肉进入高端商超零的打破，正在国内尚属初次。大通牦牛肉从地方特产迈向寰宇餐桌。

　　大通牦牛肉依据其奇特上风，正在墟市上极具角逐力。滋擅长高海拔自然牧场的大通牦牛，食用自然牧草，肉质鲜嫩、纹理细腻，富含多种氨基酸与不饱和脂肪酸，养分代价远超一般牛肉，口感醇厚香浓，风韵奇特。但目前，大通牦牛肉多以鲜肉、冻肉体例出售，产物布局简单，局部了工业利润空间。

　　基于大通牦牛的杰出品德，进一步深化产物深加工成为工业开展的紧要目标。漫叙会上，两边缠绕牦牛肉深加工配合实行了深化琢磨。江苏省农科院正在农产物加工规模具有深邃的科研势力和厚实的阅历，此前已与大通牦牛工业有过配合，联合研发推出了卤牦牛肉系列产物，墟市响应精良。此次相易中，两边透露将络续加大正在深加工方面的配协力度，两边规划联合展开技艺攻闭，拓荒牦牛肉息闲食物、预造菜品、高端牛肉成品等多元化深加工产物。欺骗进步的保鲜、嫩化及风韵调控技艺，提拔产物品德与口感，延伸产物保质期，餍足差别消费者的需求，普及产物附加值，巩固工业抗危急技能。

　　江苏省正在农业科技改进、工业统一开展、墟市开发等方面收获斐然；青海省是“寰宇四大无公害超净区域之一”，正在特性农牧业资源上独具上风。此次配合也是两地正在工业兴盛方面的一次深度相易，承载着青海农畜工业兴旺开展的祈望，凝集着苏青两省联袂共进的深邃情义，更为构修青海“绿色有机农畜产物输出地”注入了磅礴动力。

　　此次相易漫叙会为大通牦牛工业开展指知道目标。两边将以此次合行动契机，修设历久安谧的配合闭连，正在技艺研发、人才培植、墟市拓展等方面展开全方位配合，联袂促使大通牦牛工业迈向新高度，为两地工业兴盛与经济荣华注入新动力。