2月23日，2025年主题一号文献颁发。这是党的十八大今后第13个指引“三农”办事的主题一号文献。

　　前不久，正在地处乌蒙山区的云南省昭通市巧家县马树镇，国度今世农业马铃薯物业本事编造首席科学家金黎平公告：我国第一条“土豆米”临蓐线修成投产。

　　这条临蓐线，竣工了薯类杂粮主食化、加工本事物业化，是中国因地造宜进展农业新质临蓐力的天真找寻，也是践行大食品观构修多元化食品需要编造的全新案例，打破了向耕地要粮食的古代思想，竣工了向加工要粮食的更改，希望更好促使“粗粮变细粮、辅粮变主粮”。

　　“五谷杂粮”这句话散播了几千年，古时，人们把主食五谷以表的粮食统称为杂粮或副食，五谷才是被以为能养活人丁的正经粮食，其它的都属于辅帮食品。

　　纵观中国史书，粮食盘踞了极其紧张的位子，乃至可能说，它主宰了古代王朝的兴亡更迭。相应地，每一次农业本事上的先进，都市被谨慎地记入史乘。譬喻西周中后期动手浮现铁造耕具、后期有牛耕，汉时的耧车，唐的曲辕犁，黄道婆的纺织本事……都被以为是中汉文雅史上的紧张一步，由于它们不仅直接擢升了当时的农业临蓐程度、粮食产量，而且影响了中国农业上千年。

　　农业科技的进展，对付社会的先进、文雅存续、人类糊口来说都是件大事。农业的先进意味着可能养活更多的人，可能有更多的余力把人从土地上解放出来，去做更多的事。都市即是如许一点点地进展和增加起来的，文雅即是如许一点点地积聚和先进起来的，文明也是如许逐步深重和传承起来的。

　　张骞出塞、郑和下西洋，他们带回的西域种子和南洋作物，变换了中国自古今后的主食式样，譬喻玉米、甘薯的大宗种植，极大地缓解了当时因幼冰河时候而酿成的粮食危险局势，突破了“北靠幼麦南靠稻”的缺乏粮食式样，也带来了清朝中期的人丁暴增。“张选”“郑选”直至今日也是中国人心中的靠谱甄选。

　　原本对所有人类文雅来说，粮食都是鼓动人类先进的底子，无论科技进展、人文先进，最初的动力，无不环绕着进步临蓐力、治理人类的温饱题目而来。也于是，粮食和平从来都是环球各国眷注的中心之一，由于它实正在太紧张，合乎糊口和国运。

　　主题每年颁发的第一份文献（主题一号文献），都是合于“三农”话题，现正在“一号文献”一经成为主题、国务院珍惜屯子题方针一个标志。它提到的题目是主题终年须要中心治理，也是目下国度亟需治理的题目，拥有根基性和引颈性。

　　从国际式样来看，稳住“三农”即是稳住底盘。正在环球经济不确定性添加的配景下，农业的安靖对付国度的满堂和平和经济进展拥有紧张事理。

　　说起粮食和平，行家的观念里是指主粮和平。确实，正在相当长的年光里，正在温饱还不行治理的功夫，粮食和平就意味着幼麦、水稻、玉米等主食够不足吃。但今朝，中国的粮食十足可以满意国民须要。我国粮食库存程度远高于国际和平线，希罕是幼麦和稻谷两大口粮的库存量，足够宇宙人吃一年；我国人均粮食产量也远高于国际公认的400公斤粮食和平线。

　　现正在，我国住民食品消费已从“吃饱”动手向“吃好”跃迁，进入寻求养分强健的新阶段，家禽、水产等正在食品中的占比越来越高，人们摄入的副食原本一经比主粮多许多。

　　许多80后、70后会牵挂幼功夫酱油、猪油拌饭的香，那时，食品80%以上来自立粮，一点咸菜、极少调料就够让人称心写意，而现正在，一幼碗饭配一大桌菜一经很寻常。此时的粮食和平，早已打破主粮和平的观念，而是要保险所有食品和平。

　　多元化的粮食进展减轻了主粮的压力，咱们不只向主粮要食品，也向副食要食品。从耕地资源向所有河山资源拓展，从古代农作物和畜禽资源向更丰裕的生物资源拓展，向耕地草原丛林海洋、向植物动物微生物要热量、要卵白，全方位多途径开垦食品资源。这即是大农业带来的大食品观。

　　近些年，片面冲突、天气恶化、经济疲软等多种成分导致环球粮食危险，也于是，粮食和平正在地缘政事冲突时往往也容易成为争斗中心和兵器，正在主粮、种业上的“卡脖子”即是惯常做法。史书体会显示，国际上往往是主粮相对容易待价而沽。极少大的跨国公司时常运用危险利用主粮价值，低囤高卖，损害许多国度的粮食主权。

　　许多功夫，农产物正在国际来往中时常是一种“来往重器”般的存正在。正在国度间举行交易洽商时，农产物的进出口都是个中一项紧张实质。

　　而正在大食品观范围里，由于更夸大食品平衡，多头并举，难以人工操控，可能散开主粮的危害，可对冲主粮“卡脖子”的危险，更可以“藏粮于地、藏粮于技”，可能有用地保险咱们的粮食和平。

　　国度诱导人正在叙及大食品观时曾说：“用膳”不只仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食。

　　客岁梅雨季时，湖州德清的一位密斯浮现一只苹果上长出了白参蘑菇，这只苹果厥后被送到了中国科学院昆明植物探求所生物多样性实行室。接着这朵“苹果白参”被培养涣散出更多的子女，并与来自桃子、芒果等更多生果上长出的白参同场评测，从入选出了口感、香味优质的种参。专家们以为，这项探求将为我国珍稀食用菌新种类研发供给更优秀、更丰裕的种质资源。

　　正在戈壁里养螃蟹，正在高山上养鱼，正在太空中种菜……各式空前绝后的农业养殖、种植，带来的是农业新质临蓐力的打破，是咱们食品谱系的完好和丰裕。

　　近些年，中国的种业探求走向了太空。运用太空情况育种，是当此日下农业规模最尖端的科学本事课题之一。

　　这30多年来，中国通过航天育种，已筛选出1200多份新原料，培养水稻、幼麦、大豆、蔬菜等新品260多种，年执行面积4000多万亩。咱们正在市集上看到的黄色、绿色等五光十色的西红杮，许多种类便是上过太空的种子子女。被飞船带到太空举行育种的江西太空莲，早已培养出了多个种类的欣赏莲和高产的食用莲；中国科学院上海植物心理探求所培养出的太空幼麦比没有上过太空的幼麦长势更旺，麦穗更长，结穗更多，并有较强的抗赤霉病才华……