方今场所:首页食物资讯国际食物巴西国度奶酪日：米纳斯吉拉斯州的奶酪文明与传承

　　中枢提示：本周一（20日）是巴西国度奶酪日。看待米纳斯吉拉斯州的住民来说，这一天拥有迥殊意思，由于该州被誉为“奶酪之乡”，以其雄厚的奶酪文明和特其它坐蓐工艺出名于世。

　　本周一（20日）是巴西国度奶酪日。看待米纳斯吉拉斯州的住民来说，这一天拥有迥殊意思，由于该州被誉为“奶酪之乡”，以其雄厚的奶酪文明和特其它坐蓐工艺出名于世。

　　寰宇奶酪产量的40%来自米纳斯州：依照米纳斯吉拉斯州农业和畜牧业结合会（Faemg）的统计，该州每年坐蓐约4.8万吨奶酪，个中3.4万吨为手工奶酪。

　　坐蓐区域多样：奶酪坐蓐掩盖全州15个区域。每个区域都有特其它造造式样，成就了多样化的质地、香气和风韵，充斥呈现了区域特点。

　　结合国教科文结构（UNESCO）认证：2024年12月4日，米纳斯手工奶酪造造技巧被列为人类非物质文明遗产。这一荣耀正在巴拉圭亚松森公告。

　　“Pingo”发酵技能：Pingo是每个农场独有的自然发酵剂，由上一批奶酪的乳清提取，担保了奶酪的特别风韵。

　　农业家庭的经济支柱：奶酪坐蓐是米纳斯吉拉斯州很多区域幼型庄家的主要收入来历，为家庭农业供应了经济保护。

　　文明传承的主要标志：通过世代相传的古代手工艺，米纳斯手工奶酪造造不单是农业的宝物，更是巴西文明的主要标志。

　　多样的口感与风韵：因区域境遇、泥土条目和发酵技能的分歧，每个农场坐蓐的奶酪都拥有特其它口感，既浓重又丰富，深受消费者友好。

　　手工造造的艺术：从牛奶到奶酪造品，统统历程完整依赖手工造造，呈现了人与天然协调共处的聪明与艺术。

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